Enkel sommermiddag

 

Sommerskinke med poteter, brokkoli og bearnaisesaus

Selv i sommerferien trenger ikke en god middag å være så avansert å lage. I butikkene nå har de for eksempel ferdig kokt sommersinke. Ta med litt brokoli, poteter og evnt. en ferdig saus, så har du middagen i boks.

Sommerskinken er bare å skjære opp i tynne skiver. Potene skjærer du i båter og har i ildfast form. Ha over litt olje, salt pepper og evnt. noen hvitløksfedd. Potetene stekes på ca. 225 grader i ca. 30 minutter.

Skjær brokolien opp i buketter, og forvell (ikke kok).

Sausen varmes opp, jeg er veldig glad i bearnaisesaus, og ser ikke noe galt i å bruke ferdig saus innimellom, for å gjøre livet litt enklere av og til.

Og vips, så er middagen klar 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CommentLuv badge