Gode gammeldagse bursdag muffins

Til storebror sin bursdag måtte jeg lage muffins. Storebror har fått helt dilla på muffins (takk til tante). Utfordringen var å finne en melkefri oppskrift. Det finnes masse melkefrie oppskrifter, men de er ofte spesial oppskrifter som også er uten sukker, uten mel osv. Og de har da gjerne dyre, vanskelig å få tak i ingredienser.

Jeg lette lenge og vel før jeg endelig fant en enkel muffinsoppskrift, som var uten melk. Jeg deler den derfor med dere, slik at dere også kan nyte disse gode muffinsene:

Grunnoppskrift på muffins :

100 g melkefri melange

150 g sukker

3 egg

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

½ dl melk eller appelsinjuice (jeg har brukt appelsinjuice)

  • Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg. Bland mel og bakepulver. Tilsett det tørre og juicen vekselvis mens du rører.
  • Vil du ha sjokolademuffins, tilsetter du 4 spiseskjeer kakaopulver i røren. Bruk i så fall tilsvarende mindre mel.
  • Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 20 minutter (avhengig av hvor sterk ovnen din er, følg med! Kakene skal bli gylne, men ikke brune).

http://www.klikk.no/foreldre/mat/article577086.ece

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CommentLuv badge